DINNER IN THE DARK (Suomi)

PE 20.11. 18:30 ja 21:00

Ravintola Farang
Ainonkatu 3

LIPUT: 65/45€ (liharuoka/kasvisruoka)
KESTO: n. 1 h

Ääniteos sisältää suomenkielisiä osioita

KEITTIÖ: Ravintola Farang

ÄÄNITAIDE: Kimmo Modig

ENSI-ILTA ON: Baltic Circle -festivaalilla 20.11.

Dinner in the Dark tarjoaa inspiraatiota aisteille. Äänitaidetta ja illallisen pimennetyssä ravintolassa yhdistävä esitys toteutetaan Suomessa ensimmäistä kertaa. Pimeys herkistää maku- ja kuuloaistin sekä tuo ruoan eri vivahteet ja äänten moninaisuuden esiin. Illallisella tarjoillaan Ravintola Farangin suunnittelema itämaisvaikutteinen kolmen ruokalajin menu, joka on tilattavissa kasvis- tai lihavaihtoehdolla. Ruokailun taustana on Kimmo Modigin Kutsumaton vieras -ääniteos, jonka teemat vievät katsojan matkalle todellisiin ja kuvitteellisiin kaupunkeihin - kaduille, joilta löytyy koko elämän kirjo.

Dinner in the Dark on Baltic Circlen ja Yleisradion Radioteatterin suunnittelema konsepti. YLE Radio 1 äänittää illallisen ja esittää siitä tallenteen Ääniversumi –ohjelmassa 23.11. klo 23. Taiteilija Kimmo Modig on koonnut Dinner in the Darkin yhteydessä kuultavan materiaalin omista "päiväkirjaäänityksistään" eri kaupungeista, kuten Göteborgista, Turusta ja Lontoosta.

Pimeät ravintolat ovat viime vuosina saavuttaneet suosiota kansainvälisesti. Niitä löytyy muun muassa Sveitsistä, Saksasta ja Yhdysvalloista. 

MENU I (kasvis) 45 €

TEMPEHIÄ, RAPEAA RIISIÄ
Pähkinää, idätettyjä soijapapuja

SOM TAM, PAAHDETTUA PÄHKINÄÄ
Vihreä papaijasalaatti, tamarindia

VIHREÄ CURRY, MUNAKOISOA
Kookoskermaa, thaibasilikaa

THAIJASMINRIISIÄ

TUMMAA MAKEAA RIISIÄ, MANGOA
Pandanus-lehdellä maustettua kookoskermaa, karamellisoitua cashewpähkinää

MENU II  (liha) 65 €

BETEL-LEHTI JA TEMPEHIÄ
Pähkinää, rapeaa riisiä, idätettyjä soijapapuja

OSTERI JA NAHM JIM-KASTIKETTA
Rapeaa sipulia

LOHI JA BANAANINKUKKAA
Chili Jam-kastiketta

RAPEAA POSSUA, PALMUSOKERIKARAMELLIA
Haudutettua, rapeaksi paistettua possua, karamellia, riisiviinietikkaa

MUSSAMAN CURRY, HAUDUTETTUA LAMMASTA
Paahdettua pähkinää ja pikkelöityä inkivääriä

THAIJASMINRIISIÄ

TUMMAA MAKEAA RIISIÄ, MANGOA
Pandanus-lehdellä maustettua kookoskermaa, karamellisoitua cashewpähkinää

RAVINTOLAN KOTISIVUT

www.farang.fi

TUKIJAT

Yleisradio, Ravintola Farang

Baltic Circle
c/o Q-teatteri, Tunturikatu 16, FIN-00100 Helsinki, Finland
fax: +358-(0)9-4542 1312 | e-mail: baltic.circle(at)Q-teatteri.fi